Riz à sushi Ricefield à grains ronds de qualité Japonica

Le riz à sushi RICEFIELD, Japonica à grains courts, est le riz à sushi idéal pour les chefs amateurs et professionnels à la recherche d'une consistance constante et d'un éclat attrayant dans les rouleaux, les nigiri et les temaki. Originaire du Vietnam, son grain court et sa texture équilibrée font de ce riz le bon choix pour les moments où vous souhaitez des résultats précis dans vos préparations de sushi.

• Type de haricot: Japonica à grain court, adapté au riz gluant et facile à mouler en forme de sushi.
• Origine: Vietnam, avec un profil gustatif très équilibré pour les sushis.
• Emballage: 1 x 9,07 kg, idéal pour une utilisation régulière à la maison ou dans les cuisines commerciales.
• Ingrédients: Riz pour Sushi, Grain court.
• Instructions de cuisson pour une casserole: Lavez bien le riz et portez à ébullition avec environ 1,25 fois la quantité d'eau et la quantité de sel désirée. Laisser mijoter à feu doux couvercle fermé pendant environ 20 minutes. Remuer si nécessaire. Ensuite, retirez la casserole du feu et laissez reposer le riz pendant environ 10 minutes. La quantité d'eau peut être ajustée pour obtenir la consistance souhaitée.

Les choix visuels et la consistance peuvent être répétés en toute confiance, ravissant aussi bien les gourmets que les chefs qui préparent des petits pains parfaits. La texture légèrement collante typique du riz à sushi est assurée par le grain court Japonica, ce qui permet une bonne tenue de la garniture et une prise en main aisée du fer à rouler. Avec le rapport d'eau recommandé, vous pouvez obtenir un riz au grain uniforme, idéal pour des nigiri qui tiennent bien dans la paume et pour des maki qui ne se désagrègent pas à la coupe.