Sugarflair Chocolate Gold - Colorant Alimentaire Bio Pour Chocolat Et Pralines Golden Shine

Sugarflair Chocolate Gold est un colorant alimentaire comestible destiné à polir le chocolat, les pralines et les desserts d'une élégante teinte dorée. Créé pour les chocolatiers et pâtissiers, il offre une finition métallique sans compromis sur la texture, en utilisant comme base un beurre de cacao biologique.

Caractéristiques

• Couleur : Or
• Contenu : 35g
• Ingrédients : Beurre de cacao bio, colorant E172, antiagglomérant E551
• Sécurité : 100 % comestible ; ne contient pas de dioxyde de titane
• Emballage : Matériaux sans danger pour le contact alimentaire
• Formulaires spéciaux : Empêche le fendillement (fissuration) lorsqu'il est mélangé avec du chocolat
• Comment utiliser : Faire fondre au micro-ondes (800 W) pendant 10 secondes, remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu ; sinon, faire fondre au bain-marie
• Notes d'apparence : L'intérieur du récipient peut présenter des marques blanches ou des taches circulaires, spécifiques à la floraison du beurre de cacao ; si vous réchauffez et remuez, les taches disparaissent

Avantages

• Une teinte dorée profonde, idéale pour des décorations élégantes sur des pralines, des biscuits au chocolat et des desserts festifs
• Il s'intègre facilement au chocolat blanc, assurant une couleur vibrante sans compromettre la texture ou la brillance.
• La formulation spéciale réduit le risque de fendillement et assure un écoulement fluide lors du moulage et du façonnage.
• Le beurre de cacao biologique assure une conversion stable en chocolat et une couleur uniforme
• Utilisation polyvalente : parfait pour le chocolat blanc, mais peut également transformer d'autres recettes avec des résultats spectaculaires
• Convient aussi bien pour un usage domestique que pour les boulangeries, pâtisseries et stands de confiseries avec présentations professionnelles
• Utilisation sûre : 100% comestible, sans dioxyde de titane, emballage adapté au contact alimentaire
• Conseils pratiques : Si vous remarquez une floraison, réchauffez et mélangez à nouveau pour obtenir une teinte à nouveau uniforme.