{"title":"Matières premières professionnelles","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez des matières premières professionnelles pour la confiserie : crème de qualité, vrai chocolat, ingrédients confits, fourrages, crèmes, glaçages, pâte à sucre et bien plus encore. Tout ce dont vous avez besoin pour des desserts parfaits, en un seul endroit !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"probios-agar-agar-macinat-12g-6x2g-eco","title":"Probios Agar Agar Kanten Gélifiant végétal à base d'algues Eco 12g (6x2g) pour desserts végétaliens","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProbios Agar Ground agar 12g (6x2g) est un gélifiant végétal issu d'algues, conçu pour les chefs qui souhaitent des alternatives sûres à la gélatine animale. Le conditionnement unidose facilite le dosage et la conservation, ce qui le rend idéal pour les recettes sucrées et salées, des gelées aux aspics de légumes.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eGélifiant végétal à base d'agar-agar, obtenu à partir d'algues rouges (Rhodophyceae).\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eExtrait gélifiant en poudre à l'arôme délicat, une alternative végétale pertinente aux gélifiants animaux.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eConditionnement unidose pratique : 6 sachets de 2 g chacun (12 g au total), pour un dosage précis et une conservation optimale.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eIngrédients : gélose aux algues rouges ; ingrédients biologiques issus de l’agriculture biologique de l’UE ; peut contenir des traces de poissons, mollusques et crustacés.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMode d'emploi : dissoudre la poudre dans un liquide froid, puis porter à ébullition pendant 2 à 3 minutes et mélanger avec les autres ingrédients. Pour différentes affinités de texture, laisser refroidir 2 à 3 heures à température ambiante ou au réfrigérateur.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDosage recommandé : 2 g\/litre pour des confitures plus crémeuses ; 10 g\/litre pour les gelées plus épaisses.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g) : 754 kJ \/ 188 kcal ; graisses \u003c0,5 g (dont acides gras saturés \u003c0,1 g) ; glucides 2,7 g (sucres \u003c0,5 g) ; fibres 85 g; protéines \u003c0,5 g ; sel 0,45 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eStockage : dans un endroit frais et sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAvantages\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eDes textures fiables pour les desserts et les plats salés : gelées brillantes, crèmes végétaliennes (par exemple panna cotta végétarienne) et confitures riches, le tout réalisé sans gélatine animale.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eConvient aux régimes végétaliens et végétariens, avec une source claire de gélifiant végétal et d'ingrédients biologiques provenant de l'UE.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePolyvalent en cuisine : il peut être utilisé aussi bien pour les desserts froids que dans le cadre d'aspics chauds ou froids, en adaptant la concentration aux différentes textures.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFacile à intégrer dans les recettes : processus de dissolution simple, ébullition et refroidissement courts, avec des temps d'attente raisonnables pour des résultats stables et clairs.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCommodité et fraîcheur : le conditionnement unidose permet de préserver l'appétit pour différentes recettes sans risque de contamination ou de dégonflage de plus que nécessaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eTransformez votre cuisine avec la Probios Agar Ground Agar : un gélifiant végétal fiable conçu pour des recettes créatives et saines sans compromis sur la consistance ou le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Camara cu Bunatati","offers":[{"title":"défaut","offer_id":55428045144449,"sku":"BUC11112","price":42.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/5738\/3809\/files\/agaragarmonodoza1000x1000_700x700_8d1edadf-9cce-4a84-b4c9-d79fe9446697.webp?v=1773585904"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/5738\/3809\/collections\/materii-prime-profesionale-920892.jpg?v=1774802827","url":"https:\/\/fr.camaracubunatati.com\/collections\/matieres-premieres-professionnelles.oembed","provider":"Camara cu bunatati","version":"1.0","type":"link"}